"La Chandeleur"
"La Chandeleur"
Le 2 février, c´est le jour de faire sauter les crêpes! Cette douce et savoureuse tradition, qui fait les délices de tous les gourmands, est bien ancienne et remonte au temps des romains. Figurez-vous que ces derniers cuisinaient déjà des galettes à base d´eau et de farine de céréales sur des pierres chaudes. Sacrés romains!
En l´honneur du Dieu de la Fécondité, le cher Lupercus, ils fêtaient dans la joie et la bonne humeur avec le ventre bien chaud! Les Celtes, eux aussi, préparaient des galettes bien rondes et dorées, symboles du soleil, pour fêter la fertilité, le début des premières semailles de grains et le retour aux beaux jours.
Bien évidemment, une tradition aussi tendre et agréable au palais ne pourrait tomber dans l´oubli. Et avouez-le: on n´a pas besoin d´excuses pour les dévorer d´une seule bouchée!
Cette année, en raison de ce maudit COVID qui nous joue des sacrés tours, l´activité de confection et de dégustation de crêpes à l´école a été reportée. Ne vous inquiétez pas! On vous avertira de la nouvelle date qui sera très certainement au printemps. Ce n´est que partie remise! Dans l´attente, vous pourrez pratiquer cette agréable recette! Allez... mettez votre tablier et amusez-vous! BON APPÉTIT!
Le groupe de Français
