Alunas do 9.ºE participam na edição GreenChef 8 da DECOJovem
Alunas do 9.ºE participam na edição GreenChef 8 da DECOJovem
Com este vídeo as alunas Ariana Cerqueira, Joana Ferreira e Leonor Lemos do 9.º E participam nesta edição de GreenChef 8 da DECOJovem.
O Green Chef quer combater o desperdício alimentar e, nesta edição, pede aos alunos a confeção de receitas que privilegiem os legumes e vegetais. Em primeiro lugar, são saudáveis. Em segundo, são uma escolha sustentável e, por último, quando bem selecionados e conservados evitam o desperdício alimentar.
A urgência da sustentabilidade está na ordem do dia. Nos últimos tempos, tem-se verificado um aumento acentuado dos fenómenos meteorológicos extremos associados à crise climática, sendo que os cientistas têm sido incessantes no envio de alertas.
A culinária sustentável desempenha um papel essencial ao unir a preservação do meio ambiente e a promoção da saúde. Escolher ingredientes locais, sazonais e orgânicos reduz a pegada de carbono, apoiando produtores locais e evitando o uso excessivo de produtos químicos. Além disso, minimizar o desperdício alimentar através do planeamento cuidadoso e compostagem contribui para um ciclo sustentável. Estas práticas não apenas beneficiam o planeta, mas também melhoram a saúde, assegurando a ingestão de alimentos frescos e nutritivos. A culinária sustentável é uma abordagem que nos permite desfrutar de refeições deliciosas enquanto cuidamos do nosso corpo e do meio ambiente.
O Bolo de Casca de Cenoura, Courgette e Maçã é uma combinação deliciosa que não só satisfaz o paladar, mas também oferece benefícios nutricionais notáveis.
Ao utilizar as cascas de cenoura e courgette na receita, estamos a incorporar fibras essenciais, promovendo a saúde digestiva e contribuindo para uma maior sensação de saciedade. A casca de cenoura é rica em antioxidantes, como o beta-caroteno, que apoiam a saúde ocular e fortalecem o sistema imunitário. A courgette, além de adicionar uma textura suave ao bolo, fornece vitaminas e minerais valiosos, como o potássio. A inclusão da maçã não só realça o sabor, mas também contribui com fibras solúveis, benéficas para a saúde cardíaca.
Ao escolher esta receita, não apenas estamos a reduzir o desperdício alimentar, mas também a transformar ingredientes muitas vezes subestimados numa iguaria saudável e saborosa. O Bolo de Casca de Cenoura, Courgette e Maçã é mais do que um mero prazer para o paladar; é uma escolha consciente que promove a saúde e a sustentabilidade na cozinha.
